Las salsas y condimentos son acompañamientos que dan sabor pero además enriquecen nutricionalmente los platos.

Las salsas y condimentos aportan calorías y nutrientes extras a cada comida, una vinagreta suma 165 kilocalorías y grasas insaturadas, por su parte la bechamel 123 kilocalorías por cucharada y la mitad de calcio de un vaso de leche.

La salsa a la boloñesa con carne o salsa de anchoas aportan 3 gramos de proteínas por porción, nutriente indispensable durante el desarrollo.

Por su parte las salsas frías con hierbas aromáticas e ingredientes en crudo como fermentados enriquecen las comidas con fitoquímicos y enzimas digestivas que fortalecen el aparato digestivo.

Como ves las salsas y condimentos son una excelente herramienta nutricional para enriquecer tus comidas y mejorar la dieta a ni, pero también has de tenerlas en cuenta cuando debes bajar de peso porque también suman calorías a tus platos.

via: Nutricion. Pro