Vitaminas como la B1 son realmente muy importantes para nuestro organismo y es una de las vitaminas que está muy presente en la carne de cerdo, así que deberíamos tenerla en cuenta para consumirla al menos una vez en semana, porque te aporta grandes nutrientes.

Parece que la carne de cerdo es la peor de todas, pero dejando a un lado religión y leyendas urbanas, lo que se debe hacer es variar los tipos de carnes de nuestra dieta, intentando que la carne de cerdo se encuentre en ella, ya que tiene una serie de propiedades que nos pueden beneficiar notablemente, siempre y cuando que la consumamos con moderación, como es natural.

Cuando hablamos de carne de cerdo nos referimos a las zonas con menos contenido en grasa, ya que lo que no es recomendable comer de forma frecuente todo lo referente a los embutidos, así como la panceta y otros derivados del cerdo, ya que contienen grasas saturadas y no es precisamente lo mejor para nuestra salud.

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Pues entonces, esta pirámide, dividida en cuatro grupos, está conformada por:

En primer lugar, en su base, las aguas minerales, aguas de manantial o de grifo de bajo contenido salino.

El segundo grupo, por aguas minerales o de grifo con mayor contenido salino, las bebidas refrescantes sin azúcar, y el té o café sin azúcar.

El tercer grupo, bebidas con cierto contenido calórico y nutrientes de interés. Tales como los zumos de frutas naturales, de verduras y caldos. Zumos comerciales a base de fruta (100 por ciento). Leche y productos lácteos bajos en grasas, sin azúcar. Leche y productos lácteos con azúcar y sustitutos de leche. Cerveza sin alcohol. Bebidas para deportistas. Té o café con azúcar.

Por ultimo, el cuarto grupo incluye las bebidas refrescantes carbonatadas o no, endulzadas con azúcar o fructosa. En este caso, su consumo no debe ser diario, sino moderado, semanal.

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Cuando veas estas ideas de desayunos saludables verás que esta comida no tiene por qué ser una apurada taza de café acompañada de una mísera galleta. ¡Haz que tus desayunos sean más deliciosos! De esa manera, toda la familia se levantará un poco más temprano y con ganas para desayunar.

Batido de frutas. ¡Muy buena opción para comenzar el día! Además, no requiere demasiado trabajo: sólo necesitas una licuadora, leche baja en grasa, jugo de fruta congelada y hielo.

Yogurt. Varía la forma en que bebes yogurt. Sirve yogurt descremado en una copa de helado y agrégale una capa de granola y fruta fresca. ¡Quedará muy tentador y sabroso! Además, como parece un gran helado, será atrapante para los más pequeños.

Sandwich saludable. Prepara tu propio sandwich con pan de grano entero, lechuga, tomate y queso bajo en grasa.

Harina de avena con frutas. La harina de avena es muy saludable, pero puede ser aburrido comerla sola. Por ello, añádele frutas frescas para acompañarla.

Barras de granola. Una excelente forma de incorporar la fibra en nuestra dieta es a través de las barras de granola, acompañado de un plátano y un vaso de leche descremada.

¿No te parecen todas opciones muy tentadoras de desayunos saludables?

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Polifenoles, catequinas, y otros antioxidantes son de gran beneficio para nuestra salud, no sólo retrasan el envejecimiento celular sino que también son considerados cardioprotectores y anti cancerígenos.

Pues bien, te propongo en este post algunas ideas para maximizar los beneficios del té, para incorporar la mayor cantidad de antioxidantes posible, según Self.com.

• Prepara tu infusión en el momento. Si bien siempre será más sencillo acudir a una botella de té envasado, nunca será lo mismo en cuanto a valor nutritivo y de antioxidantes.
• A veces, también, saltea la leche. Según se cree, las proteínas de la leche reducen la cantidad de las catequinas, e inhibirían su acción. En este sentido, se considera más conveniente añadirle limón, un poco de miel, o incluso algo de canela. En el primer caso, la vitamina C ha demostrado potenciar los efectos de los antioxidantes hasta en 13 veces.
• Finalmente, recuerda que entre todas las variedades existentes de té, la verde sea quizá la más venerada por sus propiedades benéficas y antioxidantes.

Aunque tanto el té negro como el verde están relacionados con la prevención de varios tipos de cáncer, de enfermedad cardiovascular, entre otras enfermedades, se sabe que la segunda contiene mayor contenido de EGCG -epigalatocatequina galato-, compuesto que potenciaría el metabolismo y ayudaría en la pérdida de peso.

En cuanto al té verde, se aconseja prepararlo con agua calentada a unos 175 grados.

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Sin embargo, estudios recientes han comprobado que si se ingiere con moderación, la yema es saludable. Esta parte del huevo es la que contiene la mayoría de los nutrientes, como las vitaminas y minerales. Es por esto que el huevo es un alimento completo.

Si bien la clara de huevo aporta una buena cantidad de proteínas al organismo y no contiene grasas, el aporte nutricional no se completa a menos que se ingieran al menos 2 yemas de huevo por semana.

Hace un tiempo, estudios sobre oftalmología concluyeron que hay dos sustancias muy importantes alojadas en la yema de huevo que ayudan a prevenir la degeneración muscular que provoca ceguera por la edad. Las mismas son la luteína y zeaxautina.

Además, la yema beneficia el funcionamiento cerebral y es una buena fuente de Colina, lo cual ayuda a mantener saludables las células cerebrales.

Aunque, es sabido que quienes tienen problemas cardíacos o sufren de alto colesterol, deben consultar a un médico antes de consumir yemas. Según profesionales, el consumo debe estar limitado a 300 miligramos diarios. Una yema de huevo contiene 210, por tanto el consumir 2 por semana no deteriorará tu salud, sino que todo lo contrario, la beneficiará.

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Los alimentos que poseen hidratos de carbono complejos, como son las pastas, el arroz, las harinas y derivados, los cereales y galletas, puede consumirse a diario, así como la banana o la papa, sólo debe tenerse la precaución de no comer en grandes cantidades en una sola comida, porque concentraríamos todos los hidratos en un sólo momento.

Por otro lado, los alimentos ricos en azúcares simples, como son las golosinas, el chocolate, los helados, los dulces u otros, tampoco están prohibidos, pero con ellos debe tenerse más cuidado y no necesitan estar presentes todos los días, pues sólo aportan calorías y azúcar.

Si se tiene la precaución de llevar una dieta variada a diario, los niveles de glucemia no tienen por qué alterarse notablemente cuando se consume una barrita de chocolate o un caramelo.

Eso sí, los hábitos alimentarios saludables así como la realización de actividad física son fundamentales para controlar los niveles de glucosa en sangre y reducir los daños que la diabetes puede causar en el organismo.

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Tampoco es recomendable combinar las frutas muy dulces con las ácidas (ejemplo: plátano con fresas).

Los que dicen que no importa y sus razones

Hay personas (estudiosos del tema o no) que opinan que no hay un momento recomendado para tomar fruta ya que aunque la fruta permanezca más tiempo en el estómago no fermentará y que los ácidos no repercutirán en su digestión.

¿Qué dice la Medicina Natural?

En la Medicina Natural tampoco hay una opinión unánime ya que depende un poco de la especialidad consultada. Hay muchas corrientes que abogan por respetar la compatibilidad de los alimentos y apuestan por tomar la fruta siempre fuera de las comidas (como desayuno o merienda).

De todos modos, respecto a cuándo es mejor tomar la fruta se busca siempre individualizar el caso. La Medicina Tradicional China y la Medicina Ayurvédica se basan en la aplicación de ciertas normas según el tipo de persona.

Nos dirán que, si es una persona friolera y estamos en invierno, lo ideal sería tomar poca fruta y fuera de las comidas, y mejor si es cocida o seca (frutos secos como los orejones o los higos secos). Cuando hace más calor el cuerpo buscará refrescarse y esa misma fruta irá bien para calmar ese estómago.

El objetivo en estas Medicinas es no debilitar el sistema digestivo enfriándolo con alimentos refrescantes. Esto es el típico caso de las personas que siempre están hinchadas.

Conclusión

Es muy difícil llegar a una conclusión sobre cuando es mejor tomar la fruta que satisfaga a todo el mundo ya que además de las teorías diversas (todas con argumentos respetables) nos encontramos con que cada caso es distinto.

Pero todos defienden que es imprescindible nutrir al organismo con ellas. Cada fruta tiene su beneficio: las peras contienen muchos minerales (calcio, magnesio, fósforo, potasio y vitamina C), y además potencian las funciones digestivas y hepáticas; la piña ayuda a la digestión y eliminación de grasas; el plátano favorece la producción de insulina en el páncreas y alivia la inflamación de colon, etc. Por todas estas razones y muchas más, animamos a la gente a tomar fruta cuando sea.

Es importante observarnos y valorar, en nuestro caso particular, si nos sentimos mejor o peor (hinchazón, gases, acidez, etc.) tomándola después o fuera de las comidas y que frutas (ácidas o dulces) nos sientan mejor en los diferentes momentos.

via: en Buenas Manos. Com

Este mineral es muy importante porque conforma huesos y dientes, además de participar en la contracción muscular y estar vinculado, según estudios recientes, a una mejor salud cardíaca y un menor peso corporal. Por eso, te mostramos alimentos ricos en calcio que no derivan de la leche.

Entre ellos encontramos:

Pecados como las sardinas en aceite, el bacalao, el caviar y la caballa, cuyas espinas casi no se perciben y poseen elevada proporción del mineral.

Semillas de sésamo, lino, chía o amapola tienen gran cantidad de calcio, sobre todo, esta última que con sólo 5 cucharaditas alcanzan el nivel de calcio de un vaso de leche.

Legumbres como la soja o los garbanzos contienen entre 150 y 200 miligramos por cada 100 gramos de alimento, aunque no sucede lo mismo con la leche de soja, por eso se recomienda consumir el poroto o grano como tal.

Frutas secas como las avellanas o almendras que contienen casi el doble de calcio que la leche, pero por supuesto, no se absorbe con igual facilidad.

Algunos vegetales son más ricos en calcio, entre ellos se encuentran el brócoli, el berro, el perejil y la albahaca.
Entre las frutas también algunas destacan por su mayor contenido en calcio, por ejemplo, higos, kiwi, frambuesas y naranja.

Son alimentos no lácteos que pueden ayudar a cubrir la ingesta de calcio si los incluimos a diario en nuestra dieta, aunque aquellos alimentos ricos en fibra, como son los de origen vegetal, tienen un calcio menos aprovechable por el organismo que la leche, los pescados, el queso o el yogur.

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Dependiendo de la procedencia de la leche, vaca, oveja, etc. y del tiempo de curación el queso será de sabor más suave o más fuerte.

¿Desde cuando existe el queso?

Se cree que el origen del queso es tan antiguo como la relación del hombre con los animales. Existen varias leyendas de cómo el queso fue descubierto por casualidad pasando desde ese momento a formar parte de la alimentación de las personas.

Existen imágenes de fabricación de queso datadas unos tres mil años a.C., en el friso de la lechería de Urs, donde se observa a los sacerdotes del templo ordeñando a los animales y fabricando queso.

Desde Oriente Medio la fabricación de queso se introdujo en Europa.
A lo largo de la historia todas las culturas han fabricado queso, lo que les permitía poder almacenar el alimento durante bastante tiempo y tener reservas para momentos de escasez.

Valor nutricional del queso (por cada 100 g.)

Dependiendo del contenido en grasa los datos del valor nutricional del queso pueden variar, pero es un alimento rico en calcio, proteínas y fósforo. También es rico en vitaminas A, B y D y minerales como el yodo y el magnesio.
Por ejemplo un queso manchego contiene 21 g. de proteínas por 100 g. de queso y entre 600 y 900 mg. de calcio.

El queso comparte con la leche un alto contenido en grasas saturadas, no muy recomendables si tenemos algún tipo de enfermedad cardiovascular.

No obstante la cantidad de grasa variará en función del tipo de leche (entera, semidesnatada o completamente desnatada) que se use para su fabricación.

Los quesos mas curados son más ricos en calcio y fósforo.
Los más grasos tienen más vitamina A.
Y los quesos blancos son más ricos en vitaminas del grupo B.

Clases o tipos de queso más habituales

Quesos frescos: para su elaboración solo se cuaja y deshidrata la leche. Hay que tener en cuenta que se han de consumir en un periodo de tiempo corto, pues al no aplicarles técnicas de conservación adicionales aguantan mucho menos sin caducar. Se han de conservar en el refrigerador.

Quesos curados: se obtienen mediante un proceso de secado y se les aplican técnicas de conservación, salado o ahumado. Para considerar que un queso es curado se necesita un mínimo de un año de curación. Este tipo de queso tiene una textura más dura y un sabor mucho más intenso. Dentro de los quesos curados podemos encontrar algunas variantes dependiendo del tiempo de curación y secado.

Quesos cremosos: aumentando la cantidad de nata, y por lo tanto de grasa, en la fabricación del queso podemos obtener una textura más cremosa.

Quesos verdes o azules: son verdes o azules debido a la presencia de mohos. Unido al color tienen un sabor muy fuerte y puede parecer que estén en proceso de descomposición.

La proliferación de mohos se consigue almacenando el queso en lugares muy húmedos.
Estas son solo algunas de las divisiones que se pueden hacer para clasificar los quesos, por supuesto existen muchísimas más.

via: en buenas Manos. Com

Aproximadamente el 85% de nuestro cerebro, el 80% de nuestra sangre y el 70% de nuestros músculos es agua, y cada célula de nuestro cuerpo necesita agua para vivir. Así podemos entender la importancia del agua en el organismo y cómo podemos incluirla en el cuidado del cuerpo. El agua ayuda a eliminar toxinas peligrosas que nuestro cuerpo toma desde el aire, los alimentos y los productos químicos que utilizamos en nuestra piel y cabello.

El agua también proporciona amortiguación para las articulaciones del cuerpo. El agua transporta el oxígeno y nutrientes a todas nuestras células. El agua también ayuda a regular la temperatura de nuestro organismo.

Necesitamos agua para mantener el correcto funcionamiento del metabolismo. Tenemos que mantener cierto nivel de agua en nuestro cuerpo si no lo hacemos así, entonces esto dará como resultado la deshidratación. Por lo tanto, es fácil ver por qué es muy importante beber de seis a ocho vasos de agua al día.

Si no tenemos suficiente agua, la presión arterial puede caer a niveles peligrosamente bajos, se pueden formar coágulos sanguíneos, dañaría la función renal y puede causar estreñimiento.
Algunas otras señales de haber bajo nivel de agua la piel muy seca, y una mayor incidencia de infecciones del tracto urinario y dolores de cabeza recurrentes.

Una manera popular para reducir la fiebre es tomar un baño en agua fría, esto ayuda a bajar la temperatura de nuestro cuerpo.

Este proceso se llama hidroterapia. La hidroterapia es la utilización de agua caliente o fría para mitigar o aliviar los problemas. Estas terapias incluyen la inhalación de vapor, compresas de agua fría, baños calientes, duchas, baños de vapor e hidromasaje.

El uso del agua caliente ayuda a estimular el sistema inmunológico. También aumenta la circulación de nuestro cuerpo.

El agua fría se utiliza para reducir la inflamación. Cuando se tiene un esguince se utiliza una bolsa de hielo para reducir la hinchazón. Un baño frío de asiento se utiliza para tratar el estreñimiento, el flujo vaginal irregular y las hemorroides.

Algunos tratamientos que utilizan alternando agua fría y caliente son para aliviar problemas respiratorios, congestiones, infecciones y dolores de cabeza.

via: Vivir Salud. Com