Es muy importante incorporar fibras en nuestra dieta diaria: se recomienda una ingesta de entre 25 y 30 gramos de fibra por día.
Las frutas y verduras, son fuente esencial de fibras, pero así también lo son los granos o cereales integrales. Y en este último punto, recuerda que no sólo debes incorporar alimentos hechos a base de harinas integrales, sino también cereales integrales, es decir, copos de avena, amaranto y quinoa, cebada, copos de maíz, arroz integral, o incluso mijo son buenas opciones de este tipo de alimento.
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Seguramente has escuchado sobre los arándanos. Esta fruta, que también se conoce como “cranberry” (su nombre en ingles), además de ser deliciosa y rica en nutrientes y antioxidantes, hoy en día está siendo investigada por sus propiedades preventivas de algunas enfermedades.
Hoy en día, a raíz de algunos estudios, como el llevado a cabo por la Dra. Amy Howell de la Universidad de Rutgers, se sabe que el jugo de arándano ayuda a prevenir las infecciones urinarias, evitando que las bacterias como E. Coli, se peguen a las paredes del tracto urinario.
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Una sana alimentación implica una mejor calidad de vida, es por eso que, debemos comer bien si queremos garantizarnos una buena salud.
Hoy te traemos 10 claves para lograr una buena alimentación:
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En un estudio reciente se asegura que un compuesto natural encontrado en el vino tinto protegería al corazón.
En el estudio realizado en ratones, recibían un suplemento dietético con el compuesto conocido como resveratrol, donde se observo que en los mismos se disminuyo el proceso de envejecimiento al reducir considerablemente el consumo de energía.
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El desayuno se considera una de las comidas, ya que fortalece la capacidad intelectual, especialmente en nuestros niños.
Se recomiendan que el desayuno sea el 25% de la energía y los nutrientes necesarios para el resto del día.
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El ácido eicosapentanoico EPA (con una cadena larga de 20 átomos de carbono) y el ácido docosaexanoico DHA (con 22 átomos de carbono), constituyen los acidos grasos mas importantes de un alimento básico para los seres humanos, el pescado.
Estos reciben el nombre de ácidos grasos Omega-3, y se diferencian así de los ácidos poliinsaturados presentes en los vegetales. Las diferencias entre ambos sin ser demasiado importantes residen en que los vegetales contienen dos enlaces dobles, mientras que los de pescado poseen seis.
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¿Qué consumes durante el desayuno? Sabes, supongo, que esta es la comida más importante del día, y que salteártela o desayunar mal o a medias probablemente te hagan pasar un día con insuficiencia nutricional, y hasta el almuerzo de seguro que no pasarás una mañana agradable.
Es que los nutrientes que el desayuno aporta son justamente los que el cuerpo necesita tras haber descansado unas ocho horas. Y ni que hablar de la leche u otros productos lácteos.
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La Asociación Americana de Dietética (ADA, por sus siglas en inglés) recomienda ingerir entre 20 y 35 gramos de fibra al día. Pero, ¿qué es la fibra?
La fibra es la porción que no se digiere de los alimentos y cumple varias funciones en nuestro cuerpo de acuerdo al tipo de fibra, ya que hay fibra soluble y fibra insoluble.
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Un reciente estudio reveló que las personas que consumen pocos alimentos que contienen vitamina C o que presenten una concentración baja de esta vitamina en sangre, pueden tener un mayor riesgo de infarto cerebral o ictus, en especial las personas que además son hipertensos u obesos.
El estudio consistió en un seguimiento durante 10 años en los que se estudió a un grupo de población, 2.419 hombres que fueron seleccionados aleatoriamente, y cuyas edades oscilaban entre los 42 y 60 años. Ninguno de ellos tenía historia de ictus al comienzo del estudio, según el examen médico.
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Como sabemos, un buen desayuno es una condición fundamental para arrancar un día con energía y potencia. Es un hecho que una gran parte de la población no desayuna correctamente, y esto es una falta gravísima para con su organismo, pues con esto éste se ve privado de los nutrientes que necesita para arrancar una jornada.
Obviamente un buen desayuno tiene que tener frutas, cereales y lácteos (ver el Desayuno Perfecto), pero si lo tuyo no son las frutas, desde luego que hay otras opciones para tener un buen desayuno.
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