Sólo en Norteamérica un 90% de los adultos consume café todos los días, y si esta sustancia no se administra prudentemente y con cuidado, los efectos de la misma sobre nuestro organismo pueden llegar al punto de una intoxicación.
Pero básicamente ¿qué es la cafeína? Pensé hacer este post para aclarar conceptos sobre una materia de la que se habla muy seguido, pero que de seguro en muchos casos se desconocen los detalles de esta sustancia tan común y corriente en nuestras vidas.
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Hoy la fatiga ha llegado a su máxima expresión, o el limite, transformándose en crónica, rotulándose entonces como; “Síndrome de Fatiga Crónica”, representando el estado de debilidad general, cuando las fuerzas nos abandonan y las defensas se debilitan, dando paso a distintas enfermedades.
Se presenta sin motivo aparente, pero siendo el resultado de distintos niveles de estrés acumulados, que un día buscan una salida, y el organismo no puede hacer frente a este desequilibrio general.
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Un reciente estudio norteamericano avala y confirma el potencial adelgazante de este nutriente.
Según la Asociación Americana de Dietistas, la ingesta diaria de dos vasos de leche y un yogur tendría un triple efecto:
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Perilla, también conocida como “Albahaca China” y “Menta púrpura“, esta planta se originó en China y se cultiva actualmente en la India, Japón, Corea, Tailandia y otros países asiáticos. El aceite de Perilla es una fuente muy rica, ya que contiene entre el 50 a 60% de ácido alfa-linolénico “ALA” (omega-3).
La dieta mediterránea, es un exponente muy saludable en cuanto a nutrición y muy rica en este acido, habiéndose comprobado su eficacia en la reducción del riesgo de enfermedades arteriales, coronarias y ciertos tipos de cáncer.
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Componen uno de los grandes grupos de los alimentos (Macro nutrientes) indispensables para la vida, junto con las “Proteínas” y los “Lípidos”, la estructura química de los carbohidratos, es (Carbono, Hidrógeno, Oxigeno).
Se clasifican en simples y complejos, acorde a su utilización por nuestro organismo, los simples son de asimilación rápida (brindan energía en forma instantánea), como el azúcar y harinas.
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Las propiedades saludables de la fibra fueron descubiertas en los años 70, por estudios realizados en África , donde se comparó la baja incidencia de enfermedades no infecciosas, con respecto a occidente, basándose en la alimentación.
El contenido de fibras se encuentra específicamente en los alimentos de origen vegetal, especialmente cuando se consumen en estado crudo o natural, no tiene valor nutritivo, por que no se puede digerir o absorber, pero cumple uno de los papeles más importantes del proceso digestivo, que es el de favorecer la eliminación o evacuación de los residuos alimentarios.
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Los frutos secos representan una fuente energética ciento por ciento natural, son diminutas centrales de energía, ideales no solo para las épocas frías, en las cuales se acostumbra su consumo, sino para todas las estaciones del año, cuando enfocamos sus virtudes para la salud, ya que cumplen tanto la función nutritiva, como desintoxicante.
Se los utiliza para elaborar las nutritivas leches vegetales, por su riqueza proteínica, solo comparable con la leche de vaca, pero sin lactosa, por lo tanto mas digestivas.
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La celulitis es un desorden a nivel del tejido sub-cutaneo, el cual se produce por factores; como la predisposición y herencia genética, estrés, circuitos hormonales, edad, metabolismo, aumento de peso, sedentarismo, etc. Que forman fibrillas de colágeno adicionales, que al cambiar el drenaje capilar, producen inflamación y retención de líquidos, generando un aumento de tamaño y dando el aspecto similar a la “piel de la naranja”.
Desde el enfoque oriental el elemento metal, es el que se encuentra relacionado con la piel (pulmón-intestino grueso), y uno de los problemas mas puntuales se debe a que el intestino grueso funciona lento, provocando estreñimiento, motivando uno de los factores de este problema tanto femenino como masculino.
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Uno de los factores que contribuye a que un tema mantenga su popularidad es la creatividad de la gente. El supuesto papel del agua para facilitar la pérdida de peso ha sido uno de los temas generadores de muchas preguntas en los pasados 12 meses, pero esa creatividad ha pasado a atribuir al consumo de agua otras supuestas virtudes que hoy quiero analizar con ustedes.
Para eso he traído tres de las preguntas recibidas, con sus respectivas respuestas:
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Un estudio llevado a cabo en Holanda llevado por un equipo de la Universidad de Maastricht, publicado en la revista especializada Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention y recogido hoy en el diario británico The Daily Telegraph, y en el que han participado unas 120.000 personas, ha establecido una relación directa entre el consumo de acrilamida, compuesto que se forma al calentar comida, y la incidencia del cáncer de ovarios y útero.
En este caso, en la investigación se ha podido constatar que las mujeres que absorben más acrilamida tienen dos veces más probabilidades de desarrollar esos tipos de cáncer, dado que, ese exceso de acrilamida, equivale a la ingesta diaria de un paquete de patatas fritas o de medio paquete de galletas al día.
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