Un estudio realizado por la Universidad de Navarra, publicado por la revista Medicina Clínica. Reveló que el sedentarismo y el picoteo entre comidas son los hábitos que más contribuyen a incrementar el peso en la edad media de la vida.
El sedentarismo, que se evalúo teniendo en cuenta las horas pasadas frente al televisor a lo largo de la semana, y la comida descontrolada tienen una incidencia importante en el sobrepeso, por encima de los llamados condicionantes genéticos.
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Sólo en Norteamérica un 90% de los adultos consume café todos los días, y si esta sustancia no se administra prudentemente y con cuidado, los efectos de la misma sobre nuestro organismo pueden llegar al punto de una intoxicación.
Pero básicamente ¿qué es la cafeína? Pensé hacer este post para aclarar conceptos sobre una materia de la que se habla muy seguido, pero que de seguro en muchos casos se desconocen los detalles de esta sustancia tan común y corriente en nuestras vidas.
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Al momento, muchos productos de adelgazamiento o complementos incluyen en su composición cafeína, atribuyendo a la misma un potente efecto lipolítico o “quema grasas”.
El argumento principal utilizado por dichos productos de consumo oral o de uso tópico es que la cafeína activa la lipólisis o la degradación de las grasas en el organismo, si este fundamento fuera verdadero, pues la cafeína contribuiría grandemente con los planes de adelgazamiento.
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Un estudio llevado a cabo en Holanda llevado por un equipo de la Universidad de Maastricht, publicado en la revista especializada Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention y recogido hoy en el diario británico The Daily Telegraph, y en el que han participado unas 120.000 personas, ha establecido una relación directa entre el consumo de acrilamida, compuesto que se forma al calentar comida, y la incidencia del cáncer de ovarios y útero.
En este caso, en la investigación se ha podido constatar que las mujeres que absorben más acrilamida tienen dos veces más probabilidades de desarrollar esos tipos de cáncer, dado que, ese exceso de acrilamida, equivale a la ingesta diaria de un paquete de patatas fritas o de medio paquete de galletas al día.
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Si nos dan a escoger entre una sabrosa ensalada o una deliciosa chuleta frita, lo más seguro es que elegiremos la chuleta frita, sobre todo si está acompañada por más frituras, sin importarnos las consecuencias del exceso de grasa.
Aunque el olor, color y sabor de los alimentos fritos nos estimulan mucho el apetito, no nos estamos dando cuenta que nuestra dieta latina está compuesta muchas veces por alimentos ricos en grasa y al freírlos le añadimos más grasa.
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