Comencemos… El brócoli es un destacado anticancerígeno, especialmente del cáncer de mama, colón y pulmón, así como un gran depurativo del hígado. Una ración de 200 gramos de brócoli aporta casi el cuádruple de vitamina C de la que necesitamos diariamente, así como calcio, fósforo y hierro. La mejor forma de cocinarlo para aprovechar sus propiedades es al vapor.
El membrillo es una de las frutas típicas del otoño. No puede ingerirse crudo, pero su pulpa es deliciosa una vez cocida. Es de sobras conocido por sus propiedades astringentes y por la regulación de la flora intestinal, siendo ideal para aliviar la acidez estomacal y los trastornos intestinales. Combinado con queso resulta exquisito como postre.
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Para mejorar la salud, uno de los pilares fundamentales es aportarle al organismo una serie de nutrientes necesarios para su buen funcionamiento. En este sentido, mantener una dieta equilibrada con aporte de vitaminas que mantenga el sistema inmunológico en buena forma, sin dudas que te prevendrá de una gran cantidad de enfermedades que atacan a Hombres, Mujeres, Adolescentes y niños. Por ello un cuidado especial al plan nutricional desde el hogar es imprescindible.
Pensando en ello y en esta época de altas temperaturas es que te traigo una receta sabrosa fresca, liviana y que además integra a un alimento como el mango, que posee por cada pieza unos 200 g de Vitamina C tan necesaria diariamente para la regeneración celular y el equilibrio del sistema inmune. Además, también te aporta Vitamina A y Vitamina E en un 30% y 23% respectivamente. Si también cuentas las calorías, un estimativo cada 100 gramos de mango se calculan unas 65 calorías provenientes de sus hidratos de carbono.
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La anemia es una enfermedad que se caracteriza por la disminución de hemoglobina en sangre. Esto puede causar una diversidad de síntomas en nosotros, como, fatiga, dificultad para respirar, insomnio, palidez, cefaleas y muchos otros. Para prevenir todo esto la alimentación juega un papel crucial. Por eso, debemos asegurarnos de que no nos falte ninguno de los siguientes nutrientes, ya que su déficit provoca anemia:
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Por desgracia una gran cantidad de postres contienen altos valores de calorías, grasas y carbohidratos, lo que los hace enemigos de la mayoría de las balanzas.
Es por eso que hoy te traigo dos opciones ricas y amigables para nuestra dieta.
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De un color naranjo y dulce sabor, la mandarina es sin duda una de las frutas favoritas de muchos, ya que además de sus características orgnolépticas, esta es fácil de transportar y pelar, lo que la hace ideal para colaciones.
Como toda fruta cítrica, la mandarina es una excelente fuente de vitamina C, nutriente que estimula la formación de anticuerpos, conteniendo además otra propiedades como:
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Según un estudio publicado por la revista The New England Journal of Medicine, el alimento que más engorda con diferencia son las patatas fritas, lo que hace que quienes la consumen habitualmente puedan ganar peso con mucha facilidad.
Para llegar a esta conclusión, los médicos analizaron los cambios producidos en los hábitos y el estilo de vida de 120.877 personas mediante tres estudios médicos prolongados a lo largo del tiempo. Todos los participantes en los estudios eran profesionales vinculados al mundo de la salud y ninguno era obeso cuando comenzó el estudio. Durante dos décadas, se midió su peso cada cuatro años y se estudió su dieta a través de cuestionario. Analizando los datos del estudio, los investigadores pudieron constatar que los participantes habían engordado, de media, ocho kilos durante los veinte años de duración del estudio.
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Los conocidos ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, también conocidos como “ácidos grasos esenciales o AGEs”, son las formas más conocidas de grasas poliinsaturadas, las cuales son esenciales para el funcionamiento adecuado del cerebro, los niveles saludables de hormonas y la actividad nerviosa en el cuerpo. Las grasas poliinsaturadas promueven la salud cardiovascular mediante la reducción de colesterol LDL (malo), elevando los niveles de colesterol HDL (bueno).
Científicos de la Sociedad Americana para la Investigación Clínica y el Departamento de Ciencias Clínicas en Suecia recomiendo el consumo de ácidos grasos omega-3 contenido en la grasa de pescado de aguas frías (salmón, caballa, arenque), los suplementos de aceite de pescado, aceites vegetales (semillas de uva, lino, cáñamo), nueces y semillas como el girasol, amapola, chía.
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Para ayudar al mejor control hormonal es importante aportar a la alimentación diaria ácidos grasos Omega 3.; esta dieta, también conocida como 40-30-30, es decir 40% hidratos de carbono, 30% proteínas y 30% grasas, respectivamente, sería la cual donde la pérdida de grasa se produciría de forma natural, con un beneficio desalud cardiovascular.
Todo ello iría acompañado de una sensación de saciedad y sin la ansiedad que provoca el hambre. y sería debido a la composición de los nutrientes de la dieta, más que en el número de calorías, y también por combinarse con la suplementación nutricional con ácidos grasos omega-3.
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Es muy importante no saltearnos ninguna comida, lo cual es uno de los errores más comunes. Debemos tener en cuenta que lo único que logramos con esto es ralentizar el metabolismo o acumular demasiado apetito, al grado que asaltamos la nevera en la próxima comida. Lo ideal es fraccionar nuestra alimentación diaria en 5 comidas poco abundantes.
También es importante saber elegir los alimentos adecuados, olvídate de los precocinados, comida rápida, chocolatinas, snacks o bollería industrial, en su lugar elige frutas y verduras frescas, carnes poco grasas como el pollo, pavo, conejo o ternera y pescados magros como el lenguado, merluza o dorada. Junto a esto también debes limitar los fritos y los rebozados, no tomar refrescos azucarados y no abusar del alcohol.
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Puede que este no sea tan barato como el aceite tradicional, pero el aceite de oliva tiene muchas propiedades saludables para nuestro organismo. en definitiva como siemrpe decimos es mejor gastar un poco de mas en una buena alimentación y no en medicamentos.
A continuación algunas de las propiedades mas sobresalientes:
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