Hay dos clases de colesterol, el LDL (colesterol malo) y el HDL (colesterol bueno). Ambos han de estar en niveles saludables para que el cuerpo funcione adecuadamente y evitar afecciones relacionadas con la hipercolesterolemia.

Actualmente se han detectado niveles insalubres de colesterol en adolescentes, esto se debe a los cambios en el estilo de vida y la comida chatarra. Como consecuencia de esto se incrementan las posibilidades de desarrollar enfermedades del corazón.

El colesterol en adolescentes es una consecuencia inmediata de la obesidad, sedentarismo, comida basura, historial de hipercolesterolemia en la familia, entre otras cosas.

Como norma general, si el colesterol bueno de un adolescente es inferior a treinta y cinco miligramos, las posibilidades de afecciones cardíacas son altas, ya que éste es incapaz de regular el colesterol malo o LDL.

Además de llevar una dieta equilibrada, todo adolescente con antecedentes familiares de colesterol elevado; problemas de obesidad o historia familiar de enfermedades del corazón deben de realizarse controles de colesterol (triglicéridos, LDL y HDL) de forma periódica.

via:  nutricion. Pro

Según una serie de investigaciones realizadas por especialistas de la Universidad de Stavanger, en Noruega, la clave para tener una dieta nutritiva y equilibrada no sólo reside en ser inteligentes al momento de elegir los alimentos, sino también en “la elección del método de cocción y la manera de preparación”.

Al respecto, la investigadora Wenche Frolich de dicha institución, hizo hincapié en que la comida saludable no debe cocinarse de modo tal que se pierda gran parte de sus moléculas y valores nutricionales.

Frolich recordó algunos métodos más apropiados para preparar los alimentos sin que se destruya parte de sus nutrientes:

-Tener siempre presente que freír los vegetales y hortalizas en una sartén destruye en gran parte las moléculas y nutrientes más valiosos.

-Así también, los vegetales de hoja verde, como la lechuga y las espinacas, pierden más rápidamente sus vitaminas y minerales si son almacenados en un sitio en donde no haya refrigeración y estén expuestos a la luz fuerte. Por ello, se recomienda guardarlos en el refrigerador lo más pronto posible después de haberlos comprado.

-Tampoco la comida elaborada y/o la cruda debería ser almacenada durante mucho tiempo: cuanto menos tiempo pase desde que se haya adquirido o elaborado hasta su consumo, mayor valor nutricional tendrá.

-Recordar que la cocción en el horno microondas ni agrega ni saca nada a los compuestos nutricionales de los alimentos, es una vía de cocción similar a la tradicional.

Tras compartir estos consejos, la experta en alimentos y nutrición recomendó llevar adelante una dieta de los más variada y sana posible, aumentando la ingesta de pescado y reduciendo la de carnes rojas. Asimismo, de modo general, limitar lo más posible el consumo de grasas y medir las calorías.

Por el contrario, colocar en primer lugar en el régimen alimenticio a las verduras y frutas: ensaladas de diversos colores, hortalizas salteadas y abundante fruta fresca no debe faltar en la dieta diaria.

via: Vitadelia. Com

Cada vez son más los estudios que ensalzan las virtudes de la dieta Mediterránea. La conclusión de este estudio sobre los beneficios de la dieta mediterránea en la prevención del cáncer gástrico son muy importantes. La revista Journal of Clinical Nutrition ha publicado los resultados de este estudio dado su relevancia. La alimentación es vital para la salud en general. Que una determinada dieta tenga además efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades es un paso más allá.

En este estudio del del Instituto Catalán de Oncología- Instituto Biomédica de Bellvitge, colaboraron 23 centros de salud de 10 países europeos, casi medio millón de personas entre 35-70 años durante 9 años de seguimiento. Lo novedoso del estudio es que hasta el momento se habían identificado efectos beneficiosos de algunos alimentos concretos como es la la verdura, la fruta o la vitamina C, pero no se había concretado el efecto beneficioso de la dieta mediterránea en su conjunto.

La dieta mediterránea previene y reduce en un 33% la posibilidad de sufrir tumores gástricos, que son unos de los cánceres con peor pronóstico y tratamiento menos eficaz. Se suelen diagnosticar cuando ya están en estadios avanzados por lo que la supervivencia no supera el 23% de los casos.

Los tumores gástricos son la segunda causa de muerte por cáncer en el mundo, con más de un millón de muertes al año. En España es el quinto cáncer más frecuente. Este estudio abre una nueva vía para la prevención del cáncer y ensalza los beneficios de nuestra dieta Mediterránea.

via: Viviendo Sanos. Com

Estas estrategias para acelerar el metabolismo naturalmente involucran actividad física y a la vez relajación, y combinadas podemos conseguir que nuestra tasa metabólica funcione como deseamos. Algunas de ellas son:

Comer con frecuencia. Si se consumen alimentos cada 2 ó 3 horas el cuerpo recibe el mensaje de “la comida abunda” y no se preocupa por acumular energía para tiempos de escasez. Es recomendable cuidar el tamaño de las porciones para no subir de peso por entregarle más combustible del que necesita.

Moverse todos los días. Cambiar el ascensor por las escaleras o ir caminando a un negocio cercano donde se tiene que atender algún asunto doméstico, son opciones que le dan al cuerpo lo que necesita, que le dan la opción de quemar energía y ser usado para lo que fue diseñado.

Usar la fuerza de los músculos. 2 ó 3 veces a la semana se deben hacer ejercicio que demanden formación de músculos, ya que están construidos por las células que más energía consumen. Una excelente alternativa es el yoga, porque sus movimientos usan el peso del cuerpo para promover la creación de células musculares. Aquí la excusa “no puedo pagar un gimnasio” no vale.

Aprender a meditar y a respirar. Lo primero tiene sentido pero lo segundo no. La verdad es que muchas personas respiran de un modo tan deficiente que sólo al dormir reciben la cantidad de oxígeno necesaria para funcionar adecuadamente. Todavía menor es el número de personas que saben meditar.

Lo cierto es que la meditación ayuda a quienes la practican a encontrar el centro, su punto de equilibrio, haciéndoles olvidar los múltiples estímulos típicos de la vida moderna que estresan al organismo y lo hacen funcionar de forma anormal, como si todo el tiempo estuviera amenazado.

Cuando el cuerpo vuelve a su balance natural, por medio de la respiración profunda y la contemplación, se olvida de la acumular grasa y de disminuir su ritmo para compensar las demandas del exterior. Puede sonar complejo, pero lo mejor es intentarlo y comprobar sus efectos. Además de perder tiempo, se corre el riesgo de perder peso en el intento.

via: Vivir Salud. Com

En general más de un 20% de las calorías diarias vienen de las bebidas, y como regla solo la mitad de la energía que necesitamos para afrontar el día han de provenir de lo que tomamos.

Bebidas carbonatadas con azúcar

Las bebidas gaseosas están llenas de azúcar y calorías vacías, por ejemplo un vaso de gaseosa equivale a nueve cucharadas de té de azúcar. Por otro lado no son bebidas nutritivas y evitan que el cuerpo pueda asimilar vitaminas y minerales esenciales provenientes de la dieta.

Lo ideal es que si tienes que elegir optes por las bebidas gasificadas de dieta o directamente las consumas solo en momentos especiales.

Zumos de frutas y vegetales comprados

En general los zumos que se compran, por más que aseguren estar hechos en su mayoría con jugo de fruta auténtico, en realidad tienen menos del 10% y muchísima azúcar.

Si tienes que comprar zumos envasados opta por aquéllos que son elaborados al 100% con jugo de fruta natural y no contienen azúcar adicionada. Caso contrario lo mejor es elaborar en casa tus propios zumos, naturales, frescos y sin conservantes.

Leche

La leche entera es rica en nutrientes pero abundante en calorías, por ello es mejor que elijas las desnatadas que son igual de nutritivas y no engordan tanto.

Bebidas isotónicas

Las bebidas isotónicas hidratan el cuerpo pero a su vez contienen muchas calorías, generalmente la mitad que las gaseosas comunes.

Alcohol

Las bebidas alcohólicas están colmadas de calorías. Por ejemplo 1 solo vaso de cerveza provee 150 calorías y un cóctel alrededor de 300.

Recuerda además que mientras más alta la graduación alcohólica de las bebidas, más elevadas serán las calorías que aporten.

via: Nutricion. Pro

Además, mejora la absorción del calcio y fósforo en el aparato gastrointestinal…

Junto con la vitamina C y la A, ayuda a prevenir resfríos.

También ayuda a mantener sana y en buen estado la piel.

Previene la osteoporosis y las enfermedades del riñón.

Recordemos que la mejor forma de incorporar esta vitamina es a través del sol, también puede encontrarse en alimentos de origen animal como los huevos y productos lácteos, en pescados como el salmón, atún y las sardinas. Asimismo, el aceite de hígado de pescado es otra fuente destacable.

Los requerimientos recomendados por día de este macronutriente son de 200 UI para las personas menores de 50 años, y de unos 400 UI para quienes tienen entre 50 y 70 años de edad.

via: Vitadelia. Com

Acudir al gimnasio, así, sin más, no suele ser recomendable. Primero, hay que saber para qué se quiere ir: tonificar, fortalecer, sacar músculo, mantener la forma, … Es decir, hay que estar seguro de lo que se quiere.

Por ello, el hombre o la mujer que quiera conseguir definición muscular haciendo pesas, deberá primero asegurarse de que se encuentra en su peso apropiado antes de comenzar con la misión que se ha propuesto. En este sentido, lo primero será tener en cuenta cuánta es la grasa corporal con la que la persona que acude al gimnasio se sentirá cómoda antes de comenzar el ciclo de entrenamiento.

Por lo que si optas por trabajar la definición muscular, debes comenzar por conseguir un peso apropiado considerando tu altura y complexión corporal de los huesos. Esto es lo más apropiado antes de trabajar en tu masa muscular, y es lo que la mayoría de personas deben hacer antes de ir al gimnasio: conseguir el peso ideal antes de ganar músculo. Es habitual la idea de pretender comenzar queriendo ponerte “grande” y tener unos músculos bien definidos desde el principio, pasando por alto la fase aeróbica, que suele ser comúnmente la más aburrida para todos, pero igualmente necesaria para el desarrollo de tu propuesta.

Además, tienes que seguir una dieta sana que esté debidamente acompañada por unas pautas de entrenamiento riguroso para aquellos que buscan agrandar sus músculos. Por último, si decides tomar algún producto para que te ayude a acelerar el crecimiento del músculo, tienes que consultar con algún especialista en nutrición deportiva.

via: Cosas De Salud. Es

Por otra parte la cocción y preparación es súper sencilla, en poco más de 40 minutos tendrás hecho y cocido este arrollado de merluza.

Ingredientes:

500 grs de filetes de merluza sin espinas
zumo de 1 limón
3 cucharadas de queso crema magro
2 cucharadas de queso rallado light
1 cucharada de perejil picadito
1 yema
Tomates secos a gusto
aceitunas picadas
Hojas de espinaca
Sal y pimienta a gusto
Guarnición de vegetales para cocción al vapor

Preparación:

Lava los filetes y condiméntalos con la sal, pimienta y zumo; colócalos sobre el papel film. Aparte mezcla el queso crema light con queso rallado, yema, perejil y condimenta.

Unta con esta crema los filetes y distribuye por encima el relleno haciendo una hilera de cada uno. Con la ayuda del papel film enrolla los filetes y arma el arrollado.

Aparte coloca agua en una cacerola y cocina al vapor el arrollado con los vegetales de guarnición.

via: Nutricion. Pro

Se adelgaza cuando el gasto de calorías es superior a las calorías consumidas. Es por esto que unir una buena dieta al ejercicio regular te pueden ayudar a quemar calorías. Hay muchas actividades con las que puedes quemar calorías. Lo mejor es que disfrutes practicando el ejercicio físico, quemando calorías, fortaleciendo tu musculatura y a la vez quitándote algo de peso si es lo que deseas, o sencillamente manteniéndote ágil.

Si deseas perder peso, ejercicios como usar la bicicleta, correr, nadar, caminar, bailar son estupendos para mantenerte activo y quemar calorías. La alimentación es un factor importante , si haces ejercicio y llevas una dieta equilibrada te sentirás más vital y perderás peso con más facilidad.

via: Viviendo Sanos. Com

La leche materna también contiene anticuerpos que pueden proteger contra algunas enfermedades comunes durante la infancia. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los bebés sean alimentados exclusivamente con leche materna durante los primeros seis meses de vida. Más allá de eso, los estudios muestran que los niños que son amamantados por más tiempo obtienen ciertos beneficios extra.

Un grupo de investigadores australianos estudió a 2.366 niños. Descubrieron que aquellos que fueron amamantados durante más de seis meses afrontaron mejor el estrés y tuvieron un menor riesgo de contraer problemas de salud mental durante su vida. Un nuevo estudio, realizado por la Universidad de Copenhague, demuestra que cuanto más tarde un niño se introduce a los alimentos sólidos, menor será su probabilidad de ser obeso en la adultez.

El mayor responsable de este estudio considera que es mejor esperar hasta los 6 meses de edad para darle alimentos complementarios al bebé. Sin embargo, no hay que ser demasiados rígidos acerca de la edad. Algunos bebés necesitan alimentos complementarios antes de los 6 meses. De todas formas, estos no deberían llegar antes de los cuatro meses de edad.

La Academia Americana de Pediatría (AAP) asegura que los bebés deben ser alimentados exclusivamente con leche materna durante los primeros 6 meses. Más allá de eso, la AAP alienta a la lactancia materna hasta los 12 meses (incluso más, si la madre y el bebé están dispuestos).

via: Vivir Salud. Com