Se caracteriza por incluir una gran variedad de alimentos que pueden llegar a los 30 de diferente tipo en un sólo día, pero se consumen combinados en sus platos y en pequeñas proporciones.

Las calorías de la dieta japonesa no supera las 2300 calorías por día en los hombres y entre las mujeres llega a las 1950.

El 63% de dichas calorías son representadas por los carbohidratos, mientras que las proteínas constituyen el 12% y las grasas el 25% del aporte energético total.

Los productos usados habitualmente para la cocina japonesa, como son las algas, el té verde, verduras y derivados de la soja son fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Esta composición que se extiende a la alimentación japonesa aporta también, grasas insaturadas y fitoesteroles que protegen al corazón y los vasos sanguíneos de nuestro organismo.

La dieta japonesa sin duda puede ser una guía para nosotros que contribuye al descenso de los índices de sobrepeso, obesidad y demás enfermedades metabólicas que incrementan el riesgo cardiovascular.

Para semejar nuestra dieta un poco más a la japonesa y ganar en salud deberíamos empezar por consumir más pescado, verduras, arroz y productos de origen vegetal como el tofú u otros alimentos a base de soja.

Además, la bebida principal en Japón es el agua y el té verde, característica muy distante de la nuestra.

La calidad y la cantidad de la alimentación japonesa son una excelente combinación que permite a sus seguidores ganar en salud y longevidad. Beneficios que a muchos de nosotros nos invitan a imitar, aunque sea, los rasgos básicos de su dieta habitual.

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Hirsch aseguró que los tastants funcionan tan bien que han contribuido a la tasa de deserción escolar y el estudio se detuvo antes de los 6 meses porque ya habían llegado a su peso corporal ideal un resultado inesperado, dijo.

A pesar de que los cristales tastant aún no están comercialmente disponibles, Hirsch dice que la gente pueda utilizar estas técnicas para mejorar sus sentidos del olfato y del gusto, así como para bajar de peso, con algo tan simple como; “Olfatear su comida antes de comer”.

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Compartir la mesa familiar durante la adolescencia es un hábito de gran relevancia que repercute positivamente en a calidad de la dieta para toda la vida. Asimismo, la distribución calórica en cada comida, es decir, en desayuno, almuerzo y cena, mejora a medida que se incrementan las comidas familiares.

También se ha comprobado que los niños y adolescentes que comparten la mesa con su familia son menos propensos a desarrollar trastornos de la conducta alimentaria como anorexia, bulimia y obesidad.

La conclusión de los autores es la siguiente: las comidas en familia durante la adolescencia pueden ejercer una influencia positiva y duradera sobre la calidad de la dieta y el patrón seguido durante la juventud para la distribución diaria de las comidas (desayuno, almuerzo y cena).

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Así que si estás cansada de los desayunos anteriores, aquí te dejo tres ejemplos más de desayunos ligeros:

Desayuno 1:

• una infusión
• café con leche
• 2 tostadas de pan integral con queso de burgos y mermelada o miel

Desayuno 2:

• montadito (30 gramos de pan) de jamón y queso
• zumo de naranja
• infusión

Desayuno 3:

• zumo de frutas
• 1 tostada con mantequilla

via: bajoencalorias.com

En el grupo 1, en la base de la pirámide, se encuentran aguas minerales, aguas de manantial o del grifo con bajo contenido en sales. Éstos son los líquidos que más deberíamos consumir a diario.

El grupo 2 está representado por aguas minerales o de grifo con mayor contenido salino, bebidas acalóricas o refrescos sin azúcar y té o café sin azúcar.

En el grupo 3 se encuentran las bebidas con nutrientes beneficiosos como son: zumos de frutas y verduras naturales, leche o lácteos descremados y sin azúcar, sustitutos de la leche, cerveza sin alcohol, bebidas deportivas y té o café con azúcar.

Acercándonos al extremo de la pirámide, en el grupo 4, se sitúan los refrescos carbonatados o no y aquellas bebidas que contienen azúcar o fructosa.

Ya en la cúspide de la pirámide, es decir, en el grupo 5, se encuentran aquellas bebidas que debemos limitar su consumo como son: las bebidas alcoholicas de baja graduación como vino, cerveza o sidra que, no son útiles para una correcta hidratación pero su moderado consumo a demostrado beneficios.

En el caso de la cerveza, se ha comprobado en estudios que su ingesta después del ejercicio físico contribuye a provechar mejor los líquidos y favorece la recuperación muscular, aliviando las agujetas.

Además de ésta clasificación en grupos para favorecer la adecuada hidratación y prevenir las consecuencias y patologías que pueden devenir de la deshidratación, el comité de hidratación de la SENC recomienda consumir 10 vasos de líquidos por día, lo cual cumple con la recomendación popular de alrededor de 2 litros diarios.

También se recomienda, incrementar su consumo de acuerdo a la actividad física y en épocas de calor, aumentar la ingesta de frutas y verduras y no dejarse guiar sólo por la sensación de sed.

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Una persona que está depresiva, cansada o estresada no es una persona saludable y ésto, puede causar patologías de mayor severidad que se pueden prevenir mediante un estilo de vida saludable.

Como todos sabemos, la actividad física puede volvernos un poco más felices con sólo dedicarle unos pocos minutos diarios debido a que su práctica estimula la liberación en el organismo de hormonas y neurotransmisores que pueden levantar nuestro ánimo.

Asimismo, los alimentos pueden contribuir a nuestro mejor estado de ánimo si escogemos aquellos que fomenten la liberación de serotonina en el organismo, sustancia que puede generar placer, felicidad, armonía y bienestar al mismo tiempo que mejora nuestro humor.

Los alimentos que contienen triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, son aquellos que pueden levantar nuestro ánimo y volvernos más felices.

Incluso, un déficit de serotonina puede incrementar la sensación de dolor en personas enfermas, por lo que consumir alimentos con triptófano aliviaría dolencias y malestares.

Entre éstos alimentos se encuentran: el chocolate, la banana o plátano, kiwi, frutas secas, quesos, huevos, setas, nuez moscada, leche y productos cárnicos.

Además, los alimentos ricos en azúcar y almidón como son los derivados de cereales, facilitan la llegada de triptófano al cerebro y por lo tanto, colaboran con el mejor estado de ánimo.

Por otro lado, los ácidos grasos omega 3 no contienen triptófano pero su consumo se ha asociado en diversos estudios a menores tasas de depresión y a una mejora del estado cerebral.

Una alimentación equilibrada que complemente la practica de ejercicios físicos diarios y que incluya alimentos de origen animal y vegetal en proporciones adecuadas puede ser la solución a nuestro estrés, nuestro cansancio crónico y nuestro mal humor o depresión.

Ya sabes, los alimentos no sólo pueden marcar el curso de nuestra salud, sino que pueden afectar considerablemente nuestro estado de ánimo y mejorar aún más la calidad de vida.

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Muchos de estos son falsos y simplemente forman parte de la tradición. No suelen tener ningún fundamento y lo único que harán será complicarnos más la de por sí dura dieta.

Vamos a desmentir algunos de estos falsos mitos como por ejemplo, y uno de los más importantes es que las dietas que contienen grasa son malas. Esto es mitad cierto y mitad mito, pues si es verdad que un exceso de grasa nos engorda al almacenarla nuestro cuerpo. También el organismo necesita grasas para poder funcionar. Por lo que debemos ingerir alimentos que contengan grasa pero en pequeñas cantidades, y tenemos que evitar que sean hidrogenadas.

Otro falso mito es que hay que eliminar el pan. Esto no es del todo cierto. Lo que debemos hacer es moderar su consumo, y a poder ser ingerir cereales integrales que son más beneficiosos para nuestro organismo y nos ayudan a eliminar toxinas y a regular nuestro cuerpo. Los carbohidratos no engordan más que otros alimentos, lo que debemos evitar son los hidratos refinados presentes en la harina blanca.

Utilizar edulcorantes artificiales en vez de azúcar no nos ayudará a perder peso, y es que según han demostrado estudios recientes, este tipo de sustancias no tienen un alto aporte de calorías pero actúan en nuestro cuerpo de una forma contraria a lo que andamos buscando, pues nos abren el apetito y hacen que comamos más.

A esto hay que sumar su efecto psicológico, pues la gente que ingiere este tipo de sustancias cree que puede comer más de otro tipo de alimentos al haber eliminado ya una parte de calorías con los edulcorantes. Algo similar es lo que sucede con la ingesta de alimentos light, pues ingerimos más cantidad porque pensamos que engordan menos.

Comer solamente una ensalada a la hora de la comida es otro falso mito, y es que es un acompañamiento debido a que su aporte calórico es muy bajo. Es un alimento fácilmente digerible por el organismo con lo que enseguida sentiremos hambre de nuevo entre horas y comeremos comidas más insanas y con un mayor aporte calórico. Lo ideal de la ensalada es que sea enteramente de verduras y sea un acompañamiento de otro plato en la comida.

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A continuación, te invitamos a que leas las dietas de moda más recientes y a que analices y reflexiones sobre sus ventajas y desventajas.

Sonoma Diet (La dieta de Sonoma)

Esta dieta está basada en alimentos con una variedad de colores y altos en calorías. Consta de 3 fases: La primera es la más restrictiva y, a pesar de que promueve una variedad de opciones saludables, restringe la fruta totalmente y los productos lácteos son limitados. La segunda fase permite más calorías, así como una mayor variedad de alimentos. Finalmente, la tercera fase es de mantenimiento y es más permisiva en cuanto a antojos ocasionales.

Cheater´s Diet (La dieta de los tramposos)

Aquí encontramos 2 importantes razones por las cuales las personas no tienen éxito en perder peso: aburrimiento y restricción excesiva. Esta dieta promueve comer 3 tiempos de comida más 2 pequeñas entre comidas. Además, utiliza el método de dividir tu platillo de la siguiente forma: la mitad del plato con vegetales o frutas, la cuarta parte con carne magra y la otra cuarta parte con cereales integrales.

El Dr. Paul Rivas, autor de esta dieta, afirma que se debe hacer “trampa” los fines de semana, con el fin de aumentar el metabolismo y perder grasa rápidamente. En cierto período de tiempo, tienes derecho a comer lo que se te antoje. Debemos mencionar que esta teoría no está citada científicamente.

Flavor Point Diet (Dieta del sabor)

Esta dieta busca disminuir el apetito de dos maneras. Primero, utiliza los sabores para organizar tu plan de alimentación, y promueve que se escojan comidas que no requieran alimentos procesados y que no contengan muchos sabores.

Esta dieta podría llevarte a una alimentación completa, abundante, y baja en grasa. Pero ojo, tal vez no sea recomendable que tomes muy en serio este concepto y que te bases solamente en el sabor de los alimentos para elegirlos.

Supermarket Diet (La dieta del supermercado)

Este libro incluye listas de compras, recetas, y snacks. Es detallado, bien organizado y muy práctico. Explica de una manera bastante simple cómo planificar tus menús y recetas y, además, lo complementa con mucha información nutricional.

Su debilidad radica en que es deficiente en los demás elementos que completan un estilo de vida saludable: actividad física y toda el área psicológica y emocional respecto a la alimentación.

Longevity Diet (La dieta de la longevidad)

Este libro se basa en la teoría de que una dieta baja en calorías retrasa el proceso de envejecimiento. Esta conclusión se obtuvo de estudios en ratones de laboratorio.

Básicamente, en la dieta longeva no hay que seguir un plan. Solamente recomiendan consumir grasas saludables, 40 a 60 gramos de fibra y entre 7 y 9 porciones de frutas y verduras al día. Los cereales integrales y el calcio también son recomendados, pero no se indican las cantidades exactas.

La dieta enfatiza alimentos saludables, pero no existe evidencia alguna que compruebe el retraso de envejecimiento por medio de una dieta baja en calorías. Además, este tipo de dieta también podría aumentar el riesgo de llegar a un desorden alimenticio.

via: midieta.com

• Participa en el transporte de nutrientes, gases y productos de desecho.
• Nos ayuda a regular la temperatura del cuerpo, en especial cuando enfrentamos climas calurosos o cuando realizamos ejercicio.
• Sirve como un medio para los órganos de nuestro cuerpo, de manera que los protege.

Nuestro cuerpo es principalmente agua. En promedio, el cuerpo de un hombre adulto se compone en un 60% de agua; el de una mujer adulta, en un 50%, y el de un recién nacido, en un 75%. Nuestra sangre es 85% agua, y cada célula del cuerpo tiene aproximadamente 80% de este compuesto vital. Por lo tanto, suena lógico que sea importante la cantidad que tomamos todos los días.

Una buena noticia es que el agua la puedes obtener de dos formas: directa o indirectamente. La forma directa es cuando tomas un vaso de agua. La forma indirecta es cuando la adquieres a través de otros productos. Sin embargo, no todos los alimentos y bebidas aportan la misma cantidad de agua… es más, algunas bebidas pueden producir una pérdida de líquidos en el cuerpo.

Por ejemplo, tres tazas de café son equivalentes a dos tazas de agua, mientras que por cada vaso de cerveza pierdes aproximadamente un vaso de agua. Las frutas contienen aproximadamente un 90% de agua, pero algunas tienen más que otras. Por ejemplo, la sandía es notoriamente más rica en este líquido que el banano.

Es difícil saber con exactitud cuánta agua hemos obtenido de los alimentos. Por ello, la recomendación saludable es tomar por lo menos 8 vasos de agua cada día. De esta forma, aseguras que tu cuerpo está obteniendo la cantidad que necesita para cumplir sus funciones. otra opcion es tomar bebidas sin calorías, como las que han sido endulzadas con un edulcorante artificial.

via: midieta.com

Hay que tener en cuenta algunos datos de importancia como que un cafe con leche con dos sobres de azúcar (la presentación habitual del bar) alcanza sin problemas las 100 calorías, una lata de refresco con gas puede llegar hasta 150, una “mediana” también anda en esas cifras y un combinado de alcohol (whisky, ginebra, ron, vodka) hasta triplica las cantidades mencionadas.

Además, recuerda que la mayoría de calorías de estas bebidas son “vacías” sin apenas otro tipo de aporte nutricional que el estrictamente calórico, por lo que recomendamos encarecidamente que tengas en cuenta el consumo de las mismas a la hora de saber el número de calorías ingeridas con una aproximación mucho más válida.

via: vitonica.com